《紅樓夢(mèng)》中的賈家是鐘鳴鼎食的百年貴族之家，作者曹雪芹就是個(gè)老饕，他身處清代立國百年的鼎盛之時(shí)，生在江南魚(yú)米之鄉，所以《紅樓夢(mèng)》里的吃文化博大精深，食不厭精，我印象最深的有以下幾餐——
賈府第一餐：關(guān)于《紅樓夢(mèng)》中的吃，印象最深的是黛玉進(jìn)賈府，在老太太身邊的第一頓飯，這頓飯讓我見(jiàn)識了百年貴族之家的規矩之大，我原以為姐妹們聚在一起，會(huì )有說(shuō)有笑，吃得熱熱鬧鬧。
沒(méi)想到，一通復雜的吃喝流程，讓生在富貴官宦之家的林妹妹都吃得小心翼翼，生怕一舉一動(dòng)，稍有差池，被人取笑。
賈府第一頓飯，作者用了四個(gè)字形容：“寂然飯畢”。也就是從頭到尾安安靜靜、斯斯文文，嚴格遵守了孔夫子立下的最基本的餐桌禮儀：“食不言”。
賈府的第一頓飯，吃得體面、講究，有尊嚴，把吃上升到了“禮”的層面。
元宵節家宴：賈母出身于賈史王薛四大家族里的史家，是侯爵家的小姐，嫁進(jìn)更尊貴的公爵之家賈家，身為誥命夫人，晚年是寧榮二府輩分最高的老祖宗，賈母對吃的講究更是無(wú)以復加，賈母的元宵節家宴，席面經(jīng)過(guò)精心設計——
第一，玲瓏的山石盆景，青苔溫潤，鮮花開(kāi)放，這是視覺(jué)的驚喜；
第二，雅致的的香具，焚著(zhù)百合宮香，這是嗅覺(jué)的滿(mǎn)足；
第三，精致考究的古董茶具，烹著(zhù)各種名茶，這是味覺(jué)的體會(huì )。
第四，進(jìn)餐全程，笙管笛簫、歌喉婉轉，這是聽(tīng)覺(jué)的享受。
這一場(chǎng)元宵節家宴，眼耳鼻舌身意，色聲香味觸法，感官享受，無(wú)以復加。
老太太的日常三餐：老太太的日常三餐都是孫子孫女陪著(zhù)，從邢夫人、王夫人到李紈、王熙鳳，都不能上桌，她們侍立兩側，各盡其責，李紈捧飯，熙鳳安箸，王夫人進(jìn)羹。
這規矩禮數，劉姥姥都看傻了，不由得感慨說(shuō)：“別的罷了，我只愛(ài)你們家這行事。怪道禮出大家！”可這規矩并非一成不變，宴席上如果有客人，客人肯定會(huì )被讓到上座。
薛姨媽來(lái)了，雖然是晚輩，但在餐桌上她會(huì )升格一級，跟老太太并坐。
劉姥姥來(lái)了，雖然是八竿子打不著(zhù)的關(guān)系，但老太太也尊稱(chēng)她“老親家”，讓到自己身邊來(lái)。
吃得風(fēng)雅《紅樓夢(mèng)》里凡是吃的場(chǎng)合，不論尊卑老幼，幾乎都少不了行酒令。
大觀(guān)園里起詩(shī)社，菊花詩(shī)會(huì )伴著(zhù)盛大的螃蟹宴，才不辜負秋色美景。這種酒席，沒(méi)點(diǎn)兒才情修養還真應付不了。
史湘云醉倒在芍藥花叢里，還不忘嘟嘟囔囔：“泉香而酒冽，玉碗盛來(lái)琥珀光，直飲到梅梢月上，醉扶歸！”后來(lái)，我才知道，這是是一句古文加一句古詩(shī)，加一句元曲，再加一個(gè)曲牌名。
沒(méi)有相當的古詩(shī)文底子，別說(shuō)寫(xiě)了，連聽(tīng)都聽(tīng)不懂！
在《紅樓夢(mèng)》中玫瑰露到底是什么？因它發(fā)生了什么大事件？
《紅樓夢(mèng)》第六十四回“茉莉粉替去薔薇硝，玫瑰露引來(lái)茯苓霜”，是玫瑰露第二次在《紅樓夢(mèng)》中出現。
第一次出現玫瑰香露第一次出現玫瑰露，在三十三回“情中情因情感妹妹，錯里錯以錯勸哥哥”。
王夫人因喊寶玉房中的丫頭，詢(xún)問(wèn)寶玉的一些情況。襲人富有心機就自己來(lái)了，然后告訴王夫人一些肺腑之話(huà)。
王夫人又問(wèn)襲人：“吃了什么沒(méi)有？”襲人道“老太太給的一碗湯，喝了兩口，只嚷干渴，要吃酸梅湯。”
王夫人說(shuō)襲人怎么不早說(shuō)。前兒有人送來(lái)兩瓶子香露來(lái)，因怕寶玉糟蹋了，就沒(méi)給他。然后讓彩云拿來(lái)，遞給襲人。
襲人看時(shí)，只見(jiàn)兩個(gè)玻璃小瓶，卻有三寸大小，上面螺絲銀蓋，鵝黃箋上寫(xiě)著(zhù)“木犀清露”，那一個(gè)寫(xiě)著(zhù)“玫瑰清露”。襲人笑道“好金貴東西!這么個(gè)小瓶子，能有多少？”王夫人道：“那是進(jìn)上的？你沒(méi)看見(jiàn)鵝黃箋子？你好生替他收著(zhù)，別糟蹋了。”第二次出現玫瑰香露芳官和柳家的關(guān)系密切，在芳官的撮合下，柳家的閨女五兒還想進(jìn)入怡紅院。一天，芳官來(lái)到大觀(guān)園中的廚房，向柳家的說(shuō)到：
柳嫂子！寶二爺說(shuō)了，晚飯的素菜，要一樣涼涼的、酸酸的東西。”柳家的一臉的殷勤的笑容，對芳官說(shuō)，怎么派你來(lái)告訴這么一句要緊的話(huà)。你不嫌臟，進(jìn)來(lái)逛逛不是？與司琪的丫頭給柳家的要碗雞蛋羹，成了鮮明的對比。
作者總是在整部的《紅樓夢(mèng)》中進(jìn)行各種方面的對比，把人與人之間的差距和聯(lián)系，很形象的就刻畫(huà)出來(lái)了。
芳官問(wèn)柳家的，前兒那玫瑰露姐姐吃了不曾？他到底可好些？
柳家的道：“可不都吃了。他愛(ài)的什么是的。又不好問(wèn)你再要的。”
芳官道：“不值什么，等我再要些來(lái)，給他就是了。”看芳官的語(yǔ)氣，玫瑰露應該不算什么，連她這個(gè)下等的丫頭，都覺(jué)得不值什么？既然不值什么，為什么玫瑰露要放在王夫人的房間，有人說(shuō)它金貴的很？
后來(lái)因薔薇硝芳官與趙姨娘大鬧一場(chǎng)以后，芳官回來(lái)，又說(shuō)還要一些玫瑰露送給柳五兒吃去，寶玉忙道，還有呢，我又不大吃你都給他去罷。說(shuō)著(zhù)，命襲人取了出來(lái)。見(jiàn)瓶中亦不多，連瓶與了他。芳官就給五兒送去了。柳家的對芳官可以說(shuō)是千恩萬(wàn)謝的。
后來(lái)，五兒送芳官回去，回來(lái)是柳家的要把玫瑰露送給五兒舅舅的兒子一點(diǎn)。五兒雖然不大出來(lái)與人交際，在人情世故上比母親看得深遠，說(shuō)不讓她母親給舅舅家送去，倘或有人盤(pán)問(wèn)起來(lái)，又是一場(chǎng)事兒。柳家的道：
那里怕些這些來(lái)？還了得了。我們辛辛苦苦的，里頭賺些東西，也是應當的。難道是賊偷的不成？柳家的從她哥嫂家出來(lái)，她嫂子偷偷給她兩瓶茯苓霜，說(shuō)這兩日風(fēng)聲緊，聞得里頭家反宅亂的。
作者寫(xiě)玫瑰露事件，一是側面寫(xiě)賈府貴族家中貴重物品，不過(guò)是平常之物，二是借玫瑰露之事，寫(xiě)看起平靜的賈府，已經(jīng)隱隱的露出混亂的苗頭；三是寫(xiě)大家族家中的下人們的關(guān)系，看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)錯綜復雜，盤(pán)根錯節。
那么什么是玫瑰露呢？玫瑰清露又被叫薔薇露、玫瑰花水、玫瑰純露、玫瑰清露。早年由波斯傳入我國，由于其香味馥郁清淡，很受中國人喜歡。同時(shí)也成為護膚佳品。據說(shuō)一代女皇武則天就喜歡用玫瑰清露。不但對護膚有美顏的作用，內服還可以養胃寬胸，行氣解郁作用。
玫瑰清露之所以珍貴，在清朝時(shí)期蒸餾工藝還沒(méi)有那么發(fā)達，多數人還不會(huì )制作。在《食物本草》中有記載，民間早有玫瑰花加糖用開(kāi)水沖服，既香甜可口，又能行氣活血。用玫瑰花泡酒可以舒筋活血，也可以緩解關(guān)節疼痛。
《本草綱目》與《金氏藥貼》對玫瑰露都有較為詳細的記載，作用與《食物本草》中記載的差不多。
玫瑰清露在清朝屬于珍貴物品，所以因玫瑰清露，好多人被牽扯其中。主要有四件大事：
01
賈寶玉被打后，因想喝酸梅湯。襲人告訴王夫人后，王夫人說(shuō)襲人怎么不早說(shuō)，我這里有兩瓶子香露，一是木樨香露，一是玫瑰香露。這段在前面已經(jīng)敘說(shuō)，這里不再贅述。說(shuō)明在賈府中，玫瑰香露也只有少數人才能享受使用。而從來(lái)不在乎物品的賈寶玉，隨手就把王夫人珍藏的東西給了芳官，芳官又轉手給了五兒。說(shuō)明，在賈府的下人之間，關(guān)系是分幫分派的。
02
因玫瑰香露稀罕，賈環(huán)讓彩云從王夫人房間里偷拿，結果引起矛盾。
在平兒查贓時(shí)，發(fā)現彩云從王夫人偷偷拿玫瑰香露給賈環(huán)，礙于探春的面子不好說(shuō)出來(lái)。就把彩云等喊在一起，說(shuō)賊已經(jīng)抓住了，彩云本身也是為了不冤枉別人，主動(dòng)承認是自己拿出來(lái)給賈環(huán)的。還說(shuō)，在之前也不是沒(méi)有拿過(guò)什么，并不覺(jué)得什么。彩云主動(dòng)承認，到讓平兒和賈寶玉沒(méi)有想到。賈寶玉主動(dòng)擔下了。
03
因為玫瑰香露，賈寶玉替彩云擔下后，賈環(huán)懷疑彩云也和賈寶玉好，就生氣把彩云偷拿來(lái)給他的東西，摔給彩云。賈環(huán)之所以這么讓人討厭，一是趙姨娘惹事生非的脾性對他的教育教導；二是賈環(huán)由于庶出的自卑心理，造成性格的乖張；三是賈府的人對賈寶玉和賈環(huán)態(tài)度天地之別，讓賈環(huán)的性格越加偏激。
本來(lái)彩云對賈環(huán)好，賈環(huán)也開(kāi)始體會(huì )到人情溫暖，后因賈寶玉替彩云擔下頭玫瑰露的事情后，賈環(huán)懷疑彩云和賈寶玉好。因為自己沒(méi)有體諒過(guò)那種感情，所以不相信別人，造成賈環(huán)和彩云之間的矛盾產(chǎn)生。
04
芳官偷偷給五兒的玫瑰露，因林之孝家的查夜，晚上看到五兒，盤(pán)問(wèn)起來(lái)感覺(jué)五兒說(shuō)話(huà)前后矛盾，然后就把五兒看管起來(lái)。第二天開(kāi)始翻柳家的廚房，翻出玫瑰清露的瓶子。還有五兒舅媽給他們的茯苓霜的瓶子，林之孝家的便把丟失的玫瑰香露也按在柳家的和五兒身上。后來(lái)可以看出，林之孝家的不過(guò)看上廚房的差事，想讓自己的人擔任。結果平兒?jiǎn)?wèn)清事情原委后，把柳家的和五兒放了。
總之，從這小小的玫瑰香露，可以看出賈府下人之間勾心斗角、利益驅使之間的矛盾重重。這種根深蒂固的矛盾，玫瑰香露不過(guò)是個(gè)緣由，即便沒(méi)有這個(gè)玫瑰香露，也會(huì )因其他引起矛盾。這時(shí)的賈府大廈，根基松動(dòng)，已經(jīng)有些岌岌可危了。
“玫瑰露”是作者給讀者玩的字法游戲，“露”是暴露，即作者故意暴露之意，不要按世俗理念的飲品、化妝品理解。“玫瑰露”即作者向讀者暴露了真假，這真假都與“王”有關(guān)，真就是“玫”即“王文”，假就是“王鬼”。以倉頡“一人為大”為根基，尊“一”敬“一”敬技術(shù)創(chuàng )新創(chuàng )造的文字文化理念就是“王文”，以“一”，以“立人”與“九”為“仇”敵的文化理念就是“王文”；注重探索創(chuàng )新的無(wú)為而治文化理念就是“王文”。而以“九”這個(gè)朝天鳴叫的大鳥(niǎo)而形成的欺騙世人的語(yǔ)言音聲文化就是“王鬼”，背離人手探索創(chuàng )新創(chuàng )造勞動(dòng)功能的虛文化、唯心唯口文化就是“王鬼”，儒字史筆文化理念就是“王鬼”。“鬼”，就是指死去的鬼魂，儒學(xué)史筆文化注重死后人們怎樣書(shū)寫(xiě)歷史無(wú)異與“王鬼”。
而古道倉頡文化完全忽視死后后人如何書(shū)寫(xiě)記載歷史，而是把重點(diǎn)放在未來(lái)人們如何獲利，如何創(chuàng )造豐厚堅實(shí)的物質(zhì)基礎以及如何確保未來(lái)國防兵器的先進(jìn)領(lǐng)先。這就是“苿莉粉替去薔薇硝”的含義。“茉莉”，揭去“草”的隱真掩蓋，其隱藏真意就是“未利”，也即未來(lái)整個(gè)國家民族的利益；“未利粉”就是指的崇憧未來(lái)技術(shù)發(fā)展、未來(lái)技術(shù)創(chuàng )新以及占領(lǐng)未來(lái)技術(shù)制造制高點(diǎn)的濃厚的思想文化氛圍。“薔薇”的作用只是好看的籬笆墻，阻擋不了狗與野獸的入侵，比喻的就是落后的文化所造成的落后的技術(shù)及落后的國防。這就是作者用進(jìn)步、先進(jìn)的文化理念替去落后的真意。
“玫瑰露引來(lái)茯苓霜”也同樣表達的是作者真意的目的。當然是作者希望紅樓夢(mèng)真意暴露能帶來(lái)好的積極向上的效果。“玫瑰露”就是作者對真假評判結果的暴露，作者的評判結果對與錯，能否被眾人接受，取決于中華人民的裁決，這就是作者提出的“判冤決獄平兒行權”的問(wèn)題，“平兒”就是指的人民大眾平民百姓。
“玫瑰露”首先給柳五兒和柳嫂子，就是言作者首先將紅樓夢(mèng)真假，也即紅樓夢(mèng)真意透露給有希望解讀真意的讀者。“柳五兒”就是指的反復解讀紅樓夢(mèng)次數比較多的人，注重研讀并能一次次糾正修改調整解讀思路的人。“柳”就是柳葉眉，指的讀者眉眼觀(guān)點(diǎn)。“柳嫂子”就是指的能站在“女叟子”的高度深度解讀紅樓夢(mèng)的人。
“引來(lái)”是發(fā)生在“柳五兒”或柳嫂子向世人露出紅樓夢(mèng)真意后，也即柳五兒或柳嫂子將“玫瑰露”分發(fā)給世人后。“茯苓”有養心安神之用，“茯苓霜”，即普天下播撒養心安神的文化，“霜”就是天降霜露之意，強調的就是廣度。誰(shuí)是養心安神的文化？倉頡古道王文，也即無(wú)為而治的文化理念就是；如來(lái)佛的“手心”就是養心安神文化。“手心”就是指人的大腦必須與人手完美結合才能創(chuàng )新創(chuàng )造出人類(lèi)真正杰出奇跡，離開(kāi)人手的大腦思維就是唯心，就是空想，就是不切合客觀(guān)存在實(shí)際，就是虛。這就是為什么如來(lái)佛的手心最大，孫悟空的筋頭打不出如來(lái)佛手心的道理。什么是“神”？人類(lèi)所創(chuàng )新創(chuàng )造的科學(xué)技術(shù)就是真正的神，“安”就是指國家民族深藏著(zhù)（深屋藏嬌）的潛心探索自然和進(jìn)行科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新的大科學(xué)家們就是國家之“安”、民族之“安”。由此可知，因它所發(fā)生的大事就應當是中華民族的偉大復興！