銀川特色美食有燴羊雜碎、羊臊子面、涼皮等，其中燴羊雜碎是銀川的傳統小吃，主要原料為羊肚、羊頭等，而羊臊子面是西北傳統的面食，而且含有著(zhù)長(cháng)壽面的意思，另外涼皮也是銀川的一大特色，一直以來(lái)都火爆街頭。
銀川有哪些特色美食
1、燴羊雜碎
銀川特色美食有燴羊雜碎，燴羊雜碎是銀川傳統特色小吃，根據顧客口味形成了兩種吃法，一種是重口味的羊雜湯，而另一種則是原汁原味的湯底，一般被作為早點(diǎn)食用。
2、羊臊子面
銀川特色美食有羊臊子面，面條本身是北方的一大特色，而羊臊子面更是西北的傳統美食，并且面條從唐代以來(lái)就有長(cháng)壽的寓意，面條配合羊臊子一起食用，味道更加鮮美，湯底也較為濃郁。
3、涼皮
銀川特色美食有涼皮，銀川涼皮一般制作成一長(cháng)條，然后放入碗中，加入一些調料即可食用，味道酸辣可口，受到當地人民的推崇，不僅是街頭上火爆的小吃，而且可以裝盤(pán)迎賓。
銀川讓你最難忘的美食是什么?
銀川位于寧夏回族自治區，是我國回族居民最為集中的地區之一，所以當地的飲食主要以清真飲食為主，還融合了中原地區和穆斯林的傳統風(fēng)味， 美食 眾多，比如清蒸羊羔肉、羊雜碎、清真奶油糕點(diǎn)還有各種面食等，有著(zhù)典型的西北風(fēng)格，口感上偏向咸辣風(fēng)味，牛羊肉也是鮮香味美。下面筆者簡(jiǎn)單介紹幾種。
一、釀皮子
銀川有一句俗語(yǔ)：“天冷穿個(gè)毛呢子，天熱吃個(gè)釀皮子”，釀皮子這道美味在西北的很多地方都有，雖然很多地方都有，銀川也頗具特色， 做釀皮子的選料都是當地最好的優(yōu)質(zhì)面粉，從和面到制作，每一道工序都十分講究，做出來(lái)的釀皮子色澤透明，口感清爽滑溜，柔軟而又酸辣筋道，風(fēng)味獨特。夏天的時(shí)候，吃一份美味的釀皮子，是很多人的最?lèi)?ài)。所以不少人離開(kāi)銀川之后，都對釀皮子念念不忘。
二、羊雜碎
銀川的早晨很多時(shí)候都是從一碗羊雜碎湯開(kāi)始的，這是銀川很多人最?lèi)?ài)的 美食 。相傳在遼代，成吉思汗征戰西夏的時(shí)候，因為食材匱乏，軍隊里的廚子無(wú)意間做出來(lái)的，只放了鹽巴，沒(méi)有其它任何的調味料， 味道并不是那么的好，但是在后來(lái)人的改進(jìn)之下，羊雜碎的味道越來(lái)越好。就像陳曉卿說(shuō)的那樣：“你可以拆掉一座城，但你卻拆不掉一座城市的味道”，換句話(huà)說(shuō)，縱使時(shí)光流逝，但是那些美味佳肴卻不會(huì )隨著(zhù)時(shí)光的流逝而消失。
三、攪團
這是流行于我國西北山川鄉間的一道 美食 ，在陜甘寧都很有名，是一種蕎麥面或者豌豆面做成的 美食 。 攪團蘸著(zhù)酸菜吃，或者配點(diǎn)咸韭菜，香噴噴的，酸辣可口，回味無(wú)窮，是很多當地人的最?lèi)?ài)。
Cola
銀川讓我最難忘的 美食 無(wú)疑是鹽池灘羊肉。我不是一個(gè)羊肉的重度患者，羊肉與我可有可無(wú)。2012年來(lái)銀川，第一次吃鹽池灘羊肉是手抓，是本地朋友極力推薦的。羊肉端上來(lái)，說(shuō)實(shí)話(huà)有些肥，剛開(kāi)始我是拒絕的。朋友說(shuō)2010年孟非發(fā)微博說(shuō)過(guò)，世界羊肉有三，鹽池肉灘羊第一。我拗不過(guò)，嘗試著(zhù)吃，入口即化，無(wú)丁點(diǎn)兒羊味，肉香濃郁。我才深知，以前吃了20里年的羊肉哪是羊肉啊。好吃的在這兒啊。印象深刻，久久難忘。
銀川 美食 國強手抓
國強手抓
我真的是吹爆這家店的手抓羊肉啊！
要不要這么好吃！
簡(jiǎn)直就是超級迷人的肉類(lèi)了
一不小心一個(gè)人吃了半斤
要把自己給嚇到了
但是真的也太太太太太太太好吃了
完全停不下來(lái)！請大家一定要去銀川吃一波
第一次吃到西北的羊肉真的完全著(zhù)迷
一點(diǎn)也沒(méi)有羊膻味！真的是完全沒(méi)有！
我們點(diǎn)的是純瘦的最貴的那款
羊肉簡(jiǎn)單的調味就非常鮮美了
一點(diǎn)點(diǎn)都不柴 很香很香
我可能會(huì )為了羊肉再來(lái)這邊 旅游 哈哈哈哈哈
真的是描述不出的喜歡
除了手抓還點(diǎn)了烤羊排
但是烤羊排就要遜色一些
烤羊排有一些羊膻味
可能是因為烤羊排的佐料比較多
所以羊肉的品質(zhì)沒(méi)有選那么好的
也比較油膩 肥油比較多
但是靠近骨頭的還是很香的
純肉的有點(diǎn)柴
所以如果人少的話(huà)點(diǎn)羊肉還是建議點(diǎn)手抓羊肉
不能吃肥肉的就點(diǎn)純瘦的
因為沒(méi)有當地朋友所以不知道當地人吃羊肉的店
就在大眾點(diǎn)評找了這家
反正對于外地的我來(lái)說(shuō)是滿(mǎn)意了哈哈哈
一般人的答案是羊雜碎（我一般半月解饞一次）或涮羊肉（一季度一次）或拉面（一周兩三次），我的答案會(huì )讓你失望的，是新城西門(mén)巷早市里的鞋底子餅子，趁熱吃，很好吃的以前五毛一個(gè)，現在兩塊錢(qián)啦
銀川作為塞上江南寧夏的首府城市，這里有很多讓人難忘的 美食 ，下面就讓我給大家歸納一下，看看你有沒(méi)有吃過(guò)呢。
第一個(gè)最難忘的莫過(guò)于手抓羊肉啦，寧夏鹽池的灘羊肉世界聞名，據說(shuō)灘羊肉不是很膻氣，我也吃過(guò)確實(shí)是膻氣味少，但是畢竟是羊肉嘛，還是有點(diǎn)的，但是這也不影響它成為我最難忘的 美食 ，除此之外還有羊羔肉也是很美味的，哈哈。
第二個(gè)就是馓子，馓子作為回族的一個(gè)特色的 美食 ，每到節日就會(huì )制作，外脆里酥，吃起來(lái)很香，同時(shí)油餅也很好吃，尤其配上一碗燴肉的蘿卜菜，真的是美味極了。
第三個(gè)是我曾經(jīng)吃過(guò)的生汆面，肉丸子配著(zhù)鮮香的牛肉湯再加上寬寬的面條，稍微放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，到了冬天吃上一碗，胃里暖暖的，心里美滋滋，時(shí)間久了，又想吃了。
其實(shí)除此之外，還有很多很多，我就不一一說(shuō)了，剩下的等待你們來(lái)發(fā)現吧。
麻辣燙，涼粉。有點(diǎn)懷念沙漠中的綠州
羊蹄 。澆上那酸辣的汁，啃上一個(gè)，唇齒留香。 百吃不厭