澳門(mén)很受歡迎的美食有杏仁餅、木糠布丁、豬扒包、澳門(mén)竹升面、澳門(mén)姜糖、鳳凰卷、牛耳仔、咸老公餅、葡國雞等葡式蛋撻 是澳門(mén)美食的代名詞。馬介休來(lái)自葡語(yǔ)Bacalhau，是鱈魚(yú)（codfish）經(jīng)鹽腌制但并不風(fēng)干保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。水蟹粥已經(jīng)成為了澳門(mén)當地最受歡迎的美食之一。

澳門(mén)美食有哪些？

澳門(mén)亦不失為美食家的樂(lè )園。這里是不產(chǎn)水果的水果王國，各國名點(diǎn)佳肴的薈萃之地。在澳門(mén)，中西美食久戰未艾，全澳西餐廳逾百家，中餐酒樓二百多家，咖啡廳、快餐店、中西餅店、風(fēng)味小吃、街頭大排檔數以百計;享譽(yù)中外的中餐中菜構成澳門(mén)美食的主題，從帝王享用的宮庭大宴到海鮮野味應有盡有，還有只有澳門(mén)才有的菜譜;以葡萄酒及海鮮為主的葡萄牙菜，大概會(huì )適合眾多人的口味;法式名餐，意大利、日本、印尼、印度的美食美點(diǎn)樣樣不缺;這各種美味再加上南方的調味料，使味道更加獨特，這便是澳門(mén)菜。



葡式菜

澳門(mén)的葡國菜分為葡式和澳門(mén)式兩種。兩者的不同之處在于，澳門(mén)式葡國菜結合了葡萄牙本土、印度、馬來(lái)西亞及中國(主要是廣東)菜式的烹飪技術(shù)，一爐冶之，更加適合東方人的口味。

澳門(mén)式葡國菜最有名的是馬介休，即鯊魚(yú)，這是葡國人最?lèi)?ài)的咸魚(yú);著(zhù)名葡國食品還有紅豆豬手、牛尾或牛胸和青菜湯;在澳門(mén)才吃得到的葡國雞，是將雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋和番紅花，配以辣味不濃的咖喱燒制而成的美食，實(shí)在不容錯過(guò)。

提示

在澳門(mén)餐館用餐時(shí)需加服務(wù)費及稅金，共15%。此外，幾乎所有的店都可使用VISA、萬(wàn)事達卡。另外，一定要記得各式美味的用餐禮儀。

義順牛奶

澳門(mén)美食遠近馳名，新碼路議事亭旁的“義順牛奶”有百多年歷史，再加上義順自設農場(chǎng)飼養乳牛，所以它們的奶類(lèi)食品特別原汁原味，不少香港人每次來(lái)澳門(mén)，也必到這間老字型大小的總店點(diǎn)上一個(gè)雙皮奶。

大利來(lái)豬扒包

在香港賣(mài)的火熱的豬扒包，原自澳門(mén)，要品嘗以柴燒烘面包及加入十多種香料的原創(chuàng )豬扒包，一定要在三點(diǎn)至四點(diǎn)半到?胱邪筒ㄉ城暗氐拇罄?來(lái)，每日只供應250-300個(gè)，售完即止。

◆馬介休：就是鱈魚(yú)，葡國人喜歡吃的一種咸魚(yú)，它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調，無(wú)論用什么方法烹調，都會(huì )令人齒頰留香，回味無(wú)窮。

◆葡國雞：是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風(fēng)味更佳。

◆青菜湯：是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄欖油(葡國菜、食品必備配料)一起熬制而成的，風(fēng)味獨特，是一道很有特色的葡國菜。

◆小吃蛋撻：葡式蛋撻是澳門(mén)小吃中最著(zhù)名的，它的原料簡(jiǎn)單，但烘焙技巧要求很高，所以深得食客的青睞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。

澳門(mén)小吃街推薦

1.大三八斜巷：短短一條巷子很有南歐風(fēng)味

2.清平直街

澳門(mén)的小吃非常地道，非常有特色，蛋撻、杏仁餅、蛋卷、花生糖、肉脯等，做得精致。在新馬路、福隆新街、清平直街、官也街等處，有許多小店售賣(mài)各種小吃，有的是現做的，店里散發(fā)的香味很遠就能聞到。裝在精美的紙盒紙袋里，帶回家饋贈親友非常好。

3.官也街

官也街是澳門(mén)的老牌美食街，在這條街及附近有很多葡國菜館、手信店。在氹仔官也街，街道兩邊密密麻麻開(kāi)著(zhù)數十家手信商店，擺滿(mǎn)了當地特色食品，從盒裝的杏仁餅，散裝的牛肉干、蛋卷、姜糖，到放在玻璃罐里按兩稱(chēng)的話(huà)梅、檸檬、八珍果等應有盡有。每當游客經(jīng)過(guò)時(shí)，都會(huì )被店家熱情相邀品嘗，不吃都不行。通常一條街走下來(lái)，肚子也飽了，不必再吃正餐。