越南的美味在南部地區國家還是有一定地位的，地處熱帶，又鄰近海灣，海鮮一點(diǎn)也不缺，熱帶水果也是異彩紛呈，主食米飯，糯米，菜內也多放肉，比起其它的東南亞國家，越南菜更偏向中國菜方面，也結合了西方的一些烹飪技術(shù)，做出的菜比較清爽可口，看起來(lái)更加健康，油膩的菜中常常會(huì )有一些新鮮去火的蔬菜點(diǎn)綴，色香味俱全，是越南菜的一大特點(diǎn)，他們使用的香料和其它地方有些不同，是用一些新鮮的植物，像檸檬草，林香葉，還有魚(yú)露、蔥是做菜常用的佐料之一，說(shuō)了這么多，還是來(lái)看看越南有什么好吃的特色菜吧。生菜包，這個(gè)就是把油膩的肉類(lèi)放在新鮮爽口的生菜葉中，卷起來(lái)吃，好吃不油膩，越南特產(chǎn)的沙律,這個(gè)沙律醬則是中西結合的產(chǎn)品，但又和西式的有些差別，全是利用越南特有的產(chǎn)品調制而成，好吃的程度就不跟你說(shuō)了，等你來(lái)嘗，還有越南的甘蔗蝦，蝦是提前炸好的，甘蔗的甜味會(huì )滲進(jìn)蝦仁，也是用蘸著(zhù)醬料吃的，挺好吃的，還有蝦沙律，顧名思義，用蝦做的沙律，另外還有美味湯類(lèi)，酸辣湯，海鮮酸湯，強烈推薦這個(gè)，海鮮酸湯，各式各樣海鮮混成一鍋湯，海鮮大雜燴，什么魚(yú)蝦蟹都在里面，海鮮湯滋補美味，用來(lái)泡米飯，更是一絕。再是平民菜，牛河，就是加了香料的牛骨湯，也是一道滋補的美食，除了滋補，就是好吃的，做法有點(diǎn)復雜，為了品嘗美食，這點(diǎn)又算什么呢，牛肉粉又是一道牛肉美食，很好吃的哦。說(shuō)了這么多，記住幾樣了，還有很多很多了，不得不提的是越南春卷，越南的肉粽比較傳統，這道小吃，我們中國也有，不知是從哪傳到哪，我們吃粽子是紀念屈原，他們也是在過(guò)節時(shí)，吃肉粽。越南的海鮮也很多，一直還沒(méi)說(shuō)越南的好吃的名菜，有烤魷魚(yú)，這個(gè)算是個(gè)小吃吧，大街上就有賣(mài)的，我們都吃過(guò)各式各樣的魷魚(yú)了，油炸，火烤，鐵板燒等等，總之每樣都很好吃.